バーガーにして食べました〜！美味しかったです♪ ありがとうございました😊
はい。大丈夫です。
レシピ動画も送らせて頂きますので、是非予習、復習にご活用ください。
はい、もちろん可能です。是非、教室をさらにパワーアップすること間違いなしです。
こちらのレシピをレッスンにお役立てくださいませ。
尚、他の協会所属の方やすでに米粉レッスンをされている方はその旨をお伝えください。
はい、可能です。
講座終了後ライセンスを取得したら、すべてあなたのレシピとしてお使いいただけます。
はい、商用利用可能なレシピとなっていますので、こちらのメニューを使ってカフェやマルシェ、販売も可能です。
はい、リッチな生地には卵やバターを使用しています。
天然酵母パンBread Salon Lisaオーナー
パンビジネスプロデューサー
東京都出身。
2006年パン好きが高じて大手料理教室パン講師となる。
大手Boulangerie製造、あこ庵研修入り。
ル・コルドンブルーパリ校にてBoulangerieTraditionnelle取得。
2009年よりBread Salon Lisaを開業。
パン作りの指導人数はのべ4500名以上、企業・店舗向けの商品開発・料理・製菓指導も多数手がける。
区のカルチャーセンター、ショールームにてレッスンを開講。日本パンコーディネーター協会 映画『しあわせのパン』パンと料理のワークショップ開催。
恩師の喉頭癌での逝去をきっかけに、誰もが安心して食べられる低糖質、スペルト小麦パン「りさパン®︎」を開発しました。
2020年には東京大田区に店舗をオープンし、ビッグサイトや幕張メッセでの外資系企業による大規模展示会を3年間トータルプロデュースしました。また、パンの巨匠志賀勝栄氏と共に「志賀Labo」を立ち上げ、5年間にわたり講習会を主催しています。
さらに、百貨店やマルシェへの出店、企業の商品開発、コラボ企画を多数手がけており、好きなパン作りを仕事にするための認定講師を23名育成。富山、鹿児島、広島では4名がパン屋やカフェを開業しています。
現在、低糖質パンを通じて糖質制限をされている方々に寄り添い、安心して楽しめるパン作りを広める活動とともに、障がいを持つ子供達の可能性を伸ばすパン作り「天指のレシピ」も主宰しています。
某大学病院メンタルケアレッスン講師
福祉施設レジリエンス講師ベーカリー起業コーチ（70歳初心者でも4ヶ月で起業する実績）
手作りパンをビジネスにする方法プロから学ぶ50代女性の腸活パン ｜教室・開業コンサルタント
教室主宰、カフェオープンへ導く専門家。
年齢を魅力に変えるライフスタイル提案者 ブランディングコンサルタント
（誰もが自分の人生の悦びを見つける支援）
ホリスティックエターナルビューティーコーチ（NLP三宅裕之氏師事 ホリスティックコーチ）
電子書籍
▸著者/りさパン〜しあわせの見つけ方〜 ベストセラー19部門1位獲得
▸共著/あなたが奇跡を起こす本 6部門1位獲得
【レシピ掲載・レシピ開発・フードスタイリング】
・富澤商店 レシピ提供・明治おいしい牛乳 レシピ掲載
・ヴィクトリノックス レシピ掲載
・ボンヌママン レシピ提供
・キッチンエイド レシピ提供
・池商 レシピ提供
・付き肉とお酒のお店 GRILL&BARうしすけ ヴィーナスフォート店 商品開発納品
・リストニア蜂蜜レシピ提供・NTTドコモ会員冊子 レシピ掲載
・貝印スタジオ外国人向けレッスン
・貝印クリスマスパン型商品開発＆スタイリング
他多数（敬称略）
【企業イベント・ワークショップ講師】
・東邦大学医療センターイルボスコ 料理講師
・社会福祉法人 ふれあいの家 料理講師
・小川建設株式会社 マクロビオティックお菓子講師
・大田文化の森 無添加パンとお菓子講座講師
・大田文化の森 夏休み親子で無添加パン作り イベント講師
・Tarny Bakery Cafe クリスマスレッスン講師
・日本Flour協会 お菓子講師
・FABEX 2017東京ビッグサイト デモンストレーション (レシピ開発・フードスタイリング)
・FOODEX JAPAN 2017 幕張メッセ デモンストレーション ( 〃 )
・パティスリー＆ブーランジェリージャパン2016 ( 〃 )
・パティスリー＆ブーランジェリージャパン2015 ( 〃 )
他多数（敬称略）
【出店】
・世田谷パン祭り（2019年10月）
・世田谷パン祭り（2015年10月）
・小田急百貨店秋のシーズンスイーツ（2019年9月18〜24日）
・総合住宅展示場ハウスクエア横浜 ワンワンフェスティバル（2018年・2019年）
他多数（敬称略）
